Mes deux passions

Salam alaikoum Bonne et heureuse année 2010 santé bonheur prospérité succès… et plein de bonnes recettes ;-)

Voilà une recette, légère, pour les amateurs de Sardines (comme moi :D) , perso je trouve que c’est bon !!

Ingrédients :

• •500 gr de sardines fraîches
• •2 Cuil.S de bouquet garni (romarin, basilic, thym, feuille de laurier, persil)
• •Jus d’un demi-citron
• •Sel
• •Poivre
• 2 Cuil.S d’huile d’olive

Comment faire :

Lavez vos sardines, videz les et enlevez la tête tout en laissant l’arête centrale (ou enlevez la si vous désirez). Dans un saladier, mettre le jus de citron, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le bouquet garni. Mélangez le tout et ajoutez les sardines que vous laisserez macérer quelques heures (toute une nuit pour moi). Dans un plat allant au four, placez vos sardines ajoutez ½ verre à thé d’eau et mettre au four pendant 20 minutes.

Servir avec des pommes de terre au four ou avec du riz  bseha wraha.

Salam Alaikoum j’espère que vous allez tous bien et désolée pour ce loooong silence. Je tiens à vous dire un GRAND MERCI pour vos commentaires ;-).
Merci aussi à mon mari qui a posté le billet sur notre magnifique  voyage que je souhaite à tout musulman inchaAllah.

Ici il fait toujours chaud à croire que l’automne ne veut pas faire son entrée, et donc on est toujours portés sur les repas légers comme ma recette là.

Ingrédients :

• 500gr de crevettes décortiquées
• 3 gousses d’ail écrasé
• 4 Cuil.S bien remplies de coriandre et de persil hachés
• 1 Cuil.S d’huile d’olive
• Jus de citron
• ½ Cuil.C de piment doux
• Sel
• Farine
• Huile pour la friture

Comment faire :

Lavez et égouttez vos crevettes. Dans un saladier, mettre les gousses d’ail écrasé, la coriandre, le persil, le sel, le piment doux, le jus de citron et l’huile d’olive et bien mélanger le tout. Ajoutez les crevettes et mélangez à nouveau, ensuite laissez macérer une heure (vaut mieux ne pas laisser toute la nuit, les crevettes perdent un peu de fraîcheur et surtout de goût).

Faites chauffer l’huile. Verser ensuite les crevettes dans la farine et mélanger délicatement de façon à ce que toutes les crevettes soient couvertes de farine.

Faites frire vos crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Savourez votre plat chaud accompagné d’une bonne salade verte et bseha wraha.

D’autres photos de mon voyage, une autre face de l’Arabie saoudite (quelques malls et un village de vacances où on a été invités à passer 5 jours) Je dis Merci à ma sœur qui a tout fait pour qu’on soit heureux chez elle à «  Médine » je l’embrasse très fort et je lui dis «  je t’aime ma chérie »

J’ai récupéré la chaine chez Oranie