Mayonnaise sans œufs s’il vous plait!!
Posted in Sauces, Vos recettes piquées et testées!! on 06/09/2009 12:50 by CoccinelleNormalement je prépare toujours ma mayo sauf quand je suis prise par le temps, là je l’achète et je prends la light, za3ma régime, sauf qu’elle est infecte !! Un massacre pour les papilles. Mais là c’est fini j’ai trouvé LA recette qui vient de chez « Mimounati », une mayo avec du lait, au début j’étais un peu sceptique et je l’ai essayé de suite, très contente du résultat, une belle texture, le goût est meilleur on n’a pas l’arrière goût de l’œuf cru et c’est léger. Je vous la conseille vivement
Ingrédients :
- ½ verre à thé de lait
1 verre à thé d’huile
1 Cuil.C de moutarde
Vinaigre/ jus de citron
Sel et poivre
1 gousse d’ail (facultatif) pour ceux qui aiment le goût
Comment faire:
Dans un mixeur, mettre le lait avec un peu d’huile, le sel, le poivre, le jus de citron/vinaigre, la moutarde et la gousse d’ail, mixez le tout et ajoutez petit à petit l’huile.
Voilà votre mayo est prête en 1 minute.
Pour que la mayo soit plus light, j’ai essayé avec du lait 0% et l’huile de colza. La texture est tjr la même.