Salade de fèves
Posted in Ch'hiwates dialna, Entrées, salades, amuse-gueules... on 10/14/2009 02:17 by CoccinelleUne de mes salades préférées surtout quand c’est la saison des fèves et qu’elles sont toutes fraîches, hmmm l’odeur du mélange (épices, fèves, citron et citron confit…) un délice. C’est une salade qui peut être présentée même dans un buffet. Je vous laisse découvrir la recette ;-)
Ingrédients :
- 500gr de fèves fraîches ou surgelées
- 2 gousses d’ail écrasé
- Huile d’olive
- Jus d’un citron
- ½ citron confit (n’utilisez que l’écorce)
- ½ Cuil.C de piment doux
- Sel
- 1 Cuil .S de coriandre ciselée
Comment faire:
Dans une cocotte ou une casserole, mettre les fèves avec l’ail écrasé, le sel, le piment doux et l’huile d’olive. Couvrir avec un peu d’eau ( pour que les fèves ne noircissent pas), couvrir et mettre sur le feu.
Une fois les fèves cuites, ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche ciselée. Laissez réduire la sauce et ajoutez en fin de cuisson l’écorce de citron confit.
Servir chaud, décorez avec le citron confit et bon appétit
…
10/15/2009 at 15 h 08 min
salam
jespère que tu vas bien?
ta salade est très appétissante
10/15/2009 at 22 h 51 min
J’adore ça , mais malheuresement il y’en a pas ici en floride.
10/16/2009 at 11 h 51 min
Salem! j’adore les féves ainsi préparées!!en plus ton décor est superbe!!merci pour ta visite et pour ton intention de participer avec un couscous, c’est trés gentil!!c’est interessant de partager ainsi les mets qui nous rassemblent!bonne journée! bises!
10/16/2009 at 12 h 29 min
salam alikom warahmato allah ma très chère,
Quelle belle salade que j’aime beaucoup, machallah 3lik.
Joum3a moubaraka inchallah
10/18/2009 at 17 h 07 min
J’adore ce genre de salade, tu m’invites lolllllll, j’espère que tu vas bien la miss, bisous
10/18/2009 at 22 h 53 min
Avec grand plaisir mrehba bik tu es la bienvenue
12/08/2009 at 10 h 47 min
J’adore, ton assiette me mets l’eau à la bouche.
02/04/2010 at 18 h 03 min
Salam,
Tbarkallah alik. I finaly found the right receipy.Are you from fes???
Thank you so much.
02/05/2010 at 0 h 37 min
wa alaikoum salam
merci bcp c’est gentil et oui je suis de Fés