Ghoriba au beurre (behla)
Posted in Pâtisserie marocaine on 12/04/2009 02:14 by CoccinelleSalam alaikoum tout le monde j’espère que vous avez passé de bons moments en famille pendant l’Aïd. Pour ma part, j’étais à Marrakech il a fait très très beau, chaud pendant la journée (on mettait la clim), et le soir il faisait un froid brrr et hop au chauffage lol. Les photos c’est après la recette ;-)
Alors ma Ghoriba au beurre appelée behla (behla qui veut dire bébête), pourquoi ce surnom ? Parce qu’elle est toute simple faite avec très peu d’ingrédients, (farine, beurre et sucre), avant on la préparait avec du beurre rance. Aujourd’hui, on ajoute des graines de sésame, du zeste de citron… et ça reste le petit gâteau qu’on trouve chez presque tout le monde, moi ça me rappelle ma grand-mère que j’ai perdu l’année dernière, elle était un vrai cordon bleu 
Ingrédients :
•500 g de farine
•100 g de sucre glace
•2 Cuil.S de graines de sésame ou du zeste de citron
•1 pincée de sel •1 verre à thé d’huile
•1 ½ verre à thé de beurre fondu
•1 sachet de levure pâtissière
Comment faire:
Mélanger, dans une terrine (ou dans un robot), la farine, le beurre fondu, l’huile, les graines de sésame, le sucre et la pincée de sel. Travaillez énergiquement pendant un bon moment, c’est l’un des secrets de cette pâtisserie.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit, ou si vous la préparez en matinée, cuire en fin de soirée, cela aide à avoir de jolies Ghoribas bien craquelées .
Préchauffez le four. Confectionnez des petites boules, les disposer séparément sur une tôle et enfourner. Bien surveiller la cuisson. Saupoudrez vos Ghoribas avec de la cannelle, si vous voulez, pour plus de goût et dégustez avec un bon thé à la menthe bseha wraha
Quelques photos de mon voyage à Marrakech (celles de mon hôtel et aussi de la fameuse Menara)
12/07/2009 at 9 h 22 min
j’adore ghribia, j’adore la sentir fondre dans ma bouche,
absahtèk voyage, mon plus gros souhait c’est de repartir et mieux la visité
bisou
12/07/2009 at 15 h 45 min
bONJOUR MA BELLE UN SOUVENIR DE TA GRAND MERE aLLAH IRAHMHA WA IRHAM JAMI3 MOUSLIMIN AMINE C EST DUR DE PERDRE UN PROCHE ET SURTOUT MOI AUSSI QUND JE PENSE A MAMA MAMAN QUE J AI PERDUE TOUTE JENE DANS MON ENFANCE AUCUN SOUVENIR AUCUNE PHOTO N A LAISSE POUR NE PAS ME TRAUMATISER NUS A SERVI DE PAPA ET MAMAN EN MEME TEMPS POUR COUVRIR CE VIDE MAIS AINSI VA LA VIE ET ON NE PEUT RIEN CONTRE LE DESTIN
LUI AUSSI APRES LA NAISSANCE DE MON AINE EST RAPPELLE A DIEU
TRES BONNE BEHLA AUSSI AVEC DES GRAINES D ANIS OU BIEN DES AMNCES GRILLEES CONCASSSEES YA SALAM OU CHI BERAD DIAL ATAY MOULAY
BELLES PHOTOS DE MARRAKECH HAMRA UNE BELLE VILLE MAIS LA PEDOPHILIE ET TOUS ELS RIAS ONT ETE VENDUS POUR UN RIEN ET JE CROIS QUE TU VOSI TOUT CE QUI SE PASSE DANS CETTE BELLE VILLE BISOUS A TES DEUX PASSIONS
12/07/2009 at 15 h 45 min
POUR LA CONNEXION J AI MA CLAQUE ET SI TU VOIS DES FAUTES CORRIGES DE TOI MEME CAR J EN A RAS LE BOL DES FOIS J AI ENVIE DE TOUT BALANCER BISOUS
12/08/2009 at 19 h 09 min
Tu me donne envie de repartir à Marrakech avec ces belles photos, j’adore cette ville, je suis heureuse de te relire ma belle, bisous
12/09/2009 at 22 h 56 min
j’aime beaucoup ghrebiya bahla, elle est très reussie la tienne
12/14/2009 at 15 h 25 min
tu sais la connexion les bugs les nouveautes sur over tout un tralala je te dis pas je me dis des fois sourour balances tout ensuite je me reprends j espere que tes enfants vont bien et la famille aussi bisous a bientot et merci
12/17/2009 at 10 h 00 min
quelles sont jolies tes photos ma belle bshatek les vacances ca me rapelle des souvenirs hihi, et bravo aussi pour ta grhibiya très belles gros bisous