Mes deux passions

Des petits gâteaux salés que mes proches me demandent régulièrement surtout mon chéri!! ça prend un tout  tout p’tit peu de temps mais le résultat est assez bon avec le goût subtil du cumin noir c’est divin!!! essayez-là c’est un ordre!!

Ingrédients:

• 3 œufs
• ½ Kg de beurre
• ½ verre à thé d’huile
• 2 sachets de levure pâtissière
• 1 Kg de farine
• Sel et poivre
• 2 Cuil.S de thym
• 200 gr de crevettes écrasées
  
• 1 Cuil.C de piment fort
• Nigelle (cumin noir/sanouj)
• Fromage râpé
  

Préparation:
- Dans une terrine mettre, les crevettes écrasées, les oeufs, le beurre, le verre à thé d’huile, la levure, le sel, le poivre, le thym et le piment. Mélanger tous les ingrédients, ensuite ajoutez la farine et bien pétrir la pâte. Laissez reposer au réfrigérateur 1 heure environ.

-  Retravaillez votre pâte quelques minutes. A l’aide d’un rouleau l’abaisser sur un plan  fariné . Découper les bords pour en faire un carré, saupoudrez de fromage et de nigelle. Vous pouvez badigeonner la pâte avec du blanc d’ œuf pour que le fromage tienne, pour ma part je passe le rouleau deux fois et ça marche!!

Faites rouler la pâte sur elle même trois fois et couper, refaites l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Avec un couteau très fin, coupez des petits ronds très fins juste de quelques millimètres. Écrasez avec le doigt chaque petit gâteau et disposez sur une tôle.  Bien surveiller la cuisson.