Mes deux passions

C’est un plat léger facile à faire et c’est aussi un vrai régal surtout pour ceux qui aiment le mélange “sucré salé”

Ingrédients:

- 300 gr de riz
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 100 gr de crevettes
- 100 gr de calamar
- 1/2 Cuil.C de gingembre
- Sel et poivre
- 3 Cuil.S de caramel
- Un peu de coriandre
- Piment fort

Préparation:

- Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante avec juste un peu de sel. Réserver

- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon émincé quelques minutes, assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter les crevettes, les calamars, le gingembre, le piment fort, la coriandre et le poivron rouge coupé en lamelles. Laisser mijoter un peu.

- Mettre un peu de sucre dans une casserole et portez sur le feu pour préparer votre caramel.

- Une fois le tout cuit, ajouter le caramel et laisser mijoter juste quelques minutes.

- Dressez votre sauce sur le riz nature et servir chaud.

On peut bien remplacer les fruits de mer par du poulet.. c’est tout aussi bon.