Fromage maison!! Enfin…
Posted in Entrées, salades, amuse-gueules... on 01/26/2009 11:47 by Coccinelle
je n’ai pas l’adresse désolée…) et j’ai essayé de suite la recette, franchement ? Un régal !!
Ingrédients:
* 1 litre de lait
* jus de deux citrons (vous pouvez mettre moins si vous n’aimez pas que ça soit acide)
* 2 Cuil.S de crème fraîche
* Sel et poivre
* 1 Cuil.S de thym
* 1 gousse d’ail écrasée (une petite gousse d’ail fera l’affaire)
Préparation:
Mettre le lait à bouillir, ensuite baissez la température, rajoutez le jus de citron le lait va cailler, bien mélanger avec une spatule.
Verser petit à petit dans une fine passoire, moi j’utilise une passoire en tissus qui me donne un meilleur résultat vous pouvez utiliser une serviette par exemple.
Saler, poivrer, ajouter du thym, l’ail écrasé et la crème fraîche. Mixez le tout et mettre dans un petit ramequin, gardez au frais.
Après quelques heures vous pouvez déguster votre fromage. La recette peut changée selon votre goût et votre choix
je mettrais une autre recette inchaAllah 
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