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Bouchées de fromage panées

Posted in Entrées, salades, amuse-gueules... on 01/27/2009 12:56 by Coccinelle

Alors quoi dire pour cette recette …. Très facile à préparer, idéale pour une entrée ou comme

amuse- gueule, un fromage qui fond dans la bouche et en gros, un succès garanti on en redemande

Ingrédients:

  • 16 portions de fromage (kiri, vache qui rit…)
  • Piment fort
  • Piment doux
  • Sel
  • Poivre
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Ciboulette
  • 1 œuf
  • Farine
  • Chapelure

Comment faire:

Dans un saladier, mettre le fromage, l’ail, le piment fort et doux, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Ecrasez le tout à l’aide d’une fourchette. Formez des boulettes, passez un peu d’huile sur les paumes pour que le fromage ne colle pas, ensuite mettre au frais, au congélo, entre 10 à 15 minutes (j’ai mis 15 minutes).

Une fois les boulettes sorties du congélo, passez dans la farine en premier, ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Dorez dans une poêle huilée et faites attention à la cuisson elle est rapide.

Servir bien chaud et dégustez . Notez que c’est à consommer sans modération