Accompagnement

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Maâkouda

Salam alaikoum La Maâkouda ce petit plat « goûteux » qui fait partie de la « street food » qu’on ne trouve pas dans toutes les villes du Maroc (d’ailleurs certains ne le connaissent même pas) et que mon père adore spécialement ça lui rappelle son enfance quand il déambulait dans les rues...

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Bissara purée de pois cassés

Bonjour à vous! J’avais déjà posté une Bessara « ici » mais de fèves! Y en a qui n’aiment pas celle aux fèves et préfèrent de loin celle aux pois cassés. Moi j’adore les deux! Avec du bon pain maison un bon filet d’huile d’olive et du piment fort… Le must!...

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Croquettes de pomme de terre

Salam alaikoum Il y a qlq temps (pas très longtemps :p) j’avais posté ma recette de Roulés d’aubergine et j’avais dit qu’on pouvait faire des croquettes avec la farce de pomme de terre qui restait…. Ah ben voilà enfin la recette! Et sinon vous pouvez en faire sans pour...

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Cake aux légumes

Chez moi il fait tjrs chaud oui oui même que j’allume la clim et dans la voiture et à la maison (^_^)/ tout ça non pas pour vous narguer (enfin si un tit peu tout de même niahahaha) mais pour vous dire que nos repas ont tjrs un goût...

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Concombre au thym

Il est bien connu que le concombre est rafraichissant, et en cette période d’été on en a bien besoin d’ailleurs on en consomme beaucoup! Même avec juste du sel et du vinaigre. Ma salade d’aujourd’hui est incontestablement le meilleur moyen pour se rafraichir,  elle devient presque indispensable sur nos...

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Foul Moudammas (fèves)

On reste dans les plats du Ramadan, et ces derniers jours on fait voyager notre palais avec des plats venus d’ailleurs. Aujourd’hui mon palais à pris l’avion vers l’Égypte avec un petit plat très connu chez eux et qu’on trouve surtout chez les marchands ambulants. Je l’ai goûté au...

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Chaussons au fromage

Salam alaikoum J’ai eu plusieurs demandes pour avoir quelques recettes pour Ramadan. Il y a bien entendu la fameuse et incontournable Harira qui pourra être accompagnée avec Du Jben le tout pour la rupture du jeûne, reste quoi manger pour le dîner! Et c’est là où on bloque le...

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Ravioles en beignets

Bijoooour les gourmands C’est en voyant cette recette que j’ai acheté le livre! C’est pas que c’est « THE » recette mais j’ai su que les recettes qui suivront  seront simples et bien à mon goût! Et donc le lendemain je m’attaque à cette recette, avec bien entendu qlq changements, donc...

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Pomme de terre farcie

Helloooo les gourmands! Une recette que je prépare souvent et qui attendais sagement pour être publiée, c’est aussi une recette que vous connaissez certainement et qui a déjà fait partie de vos menus. Il est clair que chacun la prépare à sa sauce… Justement je vous donne la mienne....

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Crevettes sautées à la chermoula

Bonjour Bonsoir, Et une autre recette à la Chermoula comme pour mon poisson frit ICI ou encore pour les moules ICI… Oui c’est une marinade presque indispensable quand on veut cuisiner le poisson chez nous! Bien parfumée et très goûteuse. Vous l’avez tester ou pas encore? Aujourd’hui une recette...

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