Deghia deghia (vite fait)

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Maâkouda

Salam alaikoum La Maâkouda ce petit plat « goûteux » qui fait partie de la « street food » qu’on ne trouve pas dans toutes les villes du Maroc (d’ailleurs certains ne le connaissent même pas) et que mon père adore spécialement ça lui rappelle son enfance quand il déambulait dans les rues...

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Mousse au chocolat parfumée à l’orange

  Hello! Oui oui je sais j’ai été trop absente, je reprends tout doucement.  Là, retour avec une douceur qui plaira certainement à la plupart ^_^ Ingrédients: 100gr De chocolat noir a 70% 3 Cuil.S de crème liquide Zeste d’une orange 3 Oeufs 4 Cuil.S de sucre   Comment...

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Sorbet à la fraise et au gingembre

  Aaaahhhh c’est la saison des fraises, oui on est loin des fraises au goût de la fraise mais bon!! Remarque ici au Maroc elle a gardé un peu de son goût c’est à dire que si on la mange dans le noir on peut la reconnaitre (je me...

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Bissara purée de pois cassés

Bonjour à vous! J’avais déjà posté une Bessara « ici » mais de fèves! Y en a qui n’aiment pas celle aux fèves et préfèrent de loin celle aux pois cassés. Moi j’adore les deux! Avec du bon pain maison un bon filet d’huile d’olive et du piment fort… Le must!...

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Fèves frites

Avec ma recette d’aujourd’hui, si on peut appeler ça une recette, je fais un petit saut dans le temps! Avec mon papa on aimait bcp grignoter, je dois dire que c’est toujours le cas :D, parmi les choses qu’on consommait le plus ce sont les fèves et les pois...

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Mhallabiya crème au lait

Hello! Comment se passe l’été pour vous? Moi je rentre tout juste de vacances ^_^, je suis restée au Maroc donc pas de découvertes culinaires à partager avec vous mais plutôt des photos de nos sorties :). Je vous invite aussi à voir plus de photos sur le blog...

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Concombre au thym

Il est bien connu que le concombre est rafraichissant, et en cette période d’été on en a bien besoin d’ailleurs on en consomme beaucoup! Même avec juste du sel et du vinaigre. Ma salade d’aujourd’hui est incontestablement le meilleur moyen pour se rafraichir,  elle devient presque indispensable sur nos...

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Chaussons aux pommes et cardamome

Bonjour bonsoir Durant le mois du Ramadan on devient terriblement gourmands, on mange les 12 mois en 1 mois!! C’est aussi le mois ou on s’active le plus en cuisine… Oui vous l’avez bien compris on a les yeux plus gros que le ventre, on aime bien que la...

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Cigares au fromage

Salam alaikoum Dorénavant, inchaAllah,  je ne vais poster que des recettes qui pourront bien vous donner des idées pour vos plats Ramadanesques. Remarque ça va m’aider aussi!! Et aujourd’hui non pas une recette mais deux! Des cigares, attention ça se mange on ne les fume pas (oh la vanne...

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Salade crudités

Salam alaikoum Et une salade toute simple avec ces beaux jours,  pour accompagner nos petits plats, tel que Les pommes de terre farcies ou encore, Des brochettes de Kefta.   Ingrédients: Des feuilles de laitue Une poignée de  tomates cerises (jaunes et rouges) Quelques bouquets de chou fleur 1...

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