Plats venus d’ailleurs

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Chaussons à la viande hachée البف بالمفرومة

Après Foul Moudammas, un autre voyage culinaire, des chaussons ou beignets qu’on trouve dans tous les pays du Golf au moment du Ftour, mais les recettes changent selon le pays. Cette fois je vous emmène en Arabie Saoudite! L’année dernière on en mangeait chaque soir avec souvent une farce...

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Foul Moudammas (fèves)

On reste dans les plats du Ramadan, et ces derniers jours on fait voyager notre palais avec des plats venus d’ailleurs. Aujourd’hui mon palais à pris l’avion vers l’Égypte avec un petit plat très connu chez eux et qu’on trouve surtout chez les marchands ambulants. Je l’ai goûté au...

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Ravioles en beignets

Bijoooour les gourmands C’est en voyant cette recette que j’ai acheté le livre! C’est pas que c’est « THE » recette mais j’ai su que les recettes qui suivront  seront simples et bien à mon goût! Et donc le lendemain je m’attaque à cette recette, avec bien entendu qlq changements, donc...

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Bagels oui mais maison SVP!

Salam alaikoum Les bagels j’en ai mangé à Abu Dhabi en 2009 sans trop faire attention parcq je ne connaissais pas et parcq j’en ai jamais trouvé ici au Maroc et quand j’ai vu la recette chez la grande Mouni ça m’a rappelé le goût j’avais mis la recette...

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Chaussons à la viande hachée

Salam alaikoum L’année dernière j’avais passé le début du Ramadan en Arabie saoudite et à Médine plus précisément, j’ai la chance d’y avoir une sœur et donc la chance aussi je pouvoir partager leurs coutumes. J’ai retenu plusieurs recettes, que j’aime bcp d’ailleurs, et je vous propose l’une d’elles,...

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Tarte aux pommes avec crème au citron

Salam alaikoum Voilà déjà un bon moment que je suis aux abonnés absents… et me revoilà avec une recette que j’ai bcp aimé, a refaire sans hésiter InchaAllah, d’autant plus que j’ai découvert « LA » crème au citron (bergamote pour moi) que je voulais tant. Je suis une amoureuse  de...

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Brochettes de requin

Pour cause de travaux dans mon petit chez moi, qui vont prendre un tit peu de temps, je suis un peu plus absente sur mon site ainsi que sur vos blogs…Mais je me rattraperai inchaAllah Une petite recette très simple et légère  idéale pour ce temps printanier Ingrédients : 500...

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Poisson au gingembre frais

Je vous ai dit que j’étais d’humeur asiatique ses derniers jours, la preuve lol. En plus cette fois, j’ai utilisé un ustensile 100%  de là-bas, un cuiseur à vapeur en bambou !! Les aliments s’imprègnent de l’odeur du bambou un vrai régal et, aussi, une manière très saine de cuire....

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Riz cantonais..

Je suis d’humeur asiatique ces derniers jours, que ça soit chez moi ou dans les restos!! On dirait qu’une mouche venue de là-bas  m’a piqué lol, disons aussi que ça me rappelle mes voyages « Malaisie, Singapour, Thaïlande… »Même si je garde un mauvais souvenir de la cuisine Thaïlandaise . Et...

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