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Maâkouda

Salam alaikoum La Maâkouda ce petit plat « goûteux » qui fait partie de la « street food » qu’on ne trouve pas dans toutes les villes du Maroc (d’ailleurs certains ne le connaissent même pas) et que mon père adore spécialement ça lui rappelle son enfance quand il déambulait dans les rues...

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Moules à la chermoula

Salam alaikoum Pour ma recette aujourd’hui il y a de la Chermoula (oui encore!  hein que vous l’aimez bien cette sauce?!) après les Merlans frits à la chermoula voici un tajine de Moules! Depuis le temps ou je voulais manger des moules. Ingrédients: 500gr de moules (on les achète...

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Merlan frit à la Chermoula

Salam alaikoum Je suis dans ma période « recettes rapides » je veux bien profiter de ces beaux jours. Mon plat d’aujourd’hui est une recette plutôt ultra rapide, un poisson préparé chez votre poissonnier, une bonne Chermoula, un peu d’huile et le tour est joué. Rapide je vous dis!! Hop à...

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Brochettes de dinde à la chermoula

Salam alaikoum Et une autre recette pour prolonger l’été inutile de vous dire qu’elle est simple et facile 😀 Elle peut être aussi bien préparée avec du poulet qu’avec du poisson blanc… A vos brochettes alors! Ingrédients: 500 gr de viande de dinde coupée en cubes 1 Gousse d’ail...

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Salade de carottes à la chermoula (autre version)

Salam alaikoum Une salade que j’affectionne :)) pleine de saveur… fraiche servir en accompagnement pour grillades ou manger tout simplement avec une belle tranche de pain grillé     Ingrédients: 6 carottes 2 Gousses d’ail 1/2 Botte de persil 1 Botte de coriandre Sel Poivre 1/2 Cuil.C de cumin...

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Salade de carottes à la chermoula

Salam alaikoum! Une salade très appréciée chez moi et comme certains le savent, j’insiste sur les recettes marocaines « classiques » je trouve que c’est meilleur :), et cette salade en est une!! Ingrédients: 2 à 3 Carottes 2 Cuil.S d’huile d’olive 1 Cuil.S de coriandre et de persil ciselés 1...

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Aubergines à la chermoula (marinade)

Salam alaikoum Personnellement je consomme beaucoup les salades pendant l’été et je crois que je ça n’est pas une exception^^… Ceci dit les accompagnements froids me tentent aussi, la recette que je vous propose en fait partie…de bonnes aubergines marinées dans une sauce à l’ail! Ingrédients: 5 à 6...

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