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Merlan frit à la Chermoula

Salam alaikoum Je suis dans ma période « recettes rapides » je veux bien profiter de ces beaux jours. Mon plat d’aujourd’hui est une recette plutôt ultra rapide, un poisson préparé chez votre poissonnier, une bonne Chermoula, un peu d’huile et le tour est joué. Rapide je vous dis!! Hop à...

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Citron confit

Salam alaikoum C’est la saison de la Bergamote ce fruit cher à mon cœur! J’adore son parfum ainsi que son goût…Quand je l’ai sous la main je l’utilise partout, salades, tajines, cakes, crème…. Bref je suis une vraie mordue. Ici au Maroc on ne prépare le citron confit qu’avec...

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Citrons confits

Salam alaikoum! Le citron confit est presque indispensable dans notre cuisine « cuisine marocaine » il agrémente nos tajines, pas tous les tajines!!, nos salades et même les pastillas aux fruits de mer! On utilise, de préférence, la bergamote qu’on appelle nous « bousserra » qui est un citron avec un parfum assez...

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Tarte au citron

Salam alaikoum Une autre tarte et oui!! c’est le genre de petites douceurs qui font oublier ce froid qui persiste… La tarte au citron est mon péché mignon par excellence! surtout quand elle est bonne! le lemon curd est une révélation pour moi (ben oui je connaissais pas) c’est...

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Tarte aux pommes avec crème au citron

Salam alaikoum Voilà déjà un bon moment que je suis aux abonnés absents… et me revoilà avec une recette que j’ai bcp aimé, a refaire sans hésiter InchaAllah, d’autant plus que j’ai découvert « LA » crème au citron (bergamote pour moi) que je voulais tant. Je suis une amoureuse  de...

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Mousse au citron

Voilà un dessert plein de fraicheur, savoureux,  onctueux…et facile à réaliser. Ma sœur attend la recette depuis un moment maintenant,  mais je dois dire que j’ai un peu la flemme ces derniers temps Ingrédients : 270 gr de fromage blanc type petit suisse100 gr de sucre 2 blancs d’œufs montés...

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